Les poivrons rouges permettent de cuisiner une multitude de recettes

Name: Les poivrons rouges permettent de cuisiner une multitude de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: poivrons rouges

Le poivron rouge par sa forme creuse, se prête bien à la préparation des poivrons farcis. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Appelés aussi piments doux, il existe différentes couleurs de poivrons, allant du vert au rouge en passant par le jaune et l'orange, mais aussi différentes formes et tailles. Les poivrons rouges sont une véritable source de vitamines et se consomment aussi bien crus que cuits.

Doux et légèrement sucrés, on les aime particulièrement pour en faire des coulis qui accompagneront tajines et poissons grillés. Mais c'est une multitude de recettes qui s'apprêtent aux poivrons rouges. Farci avec de la viande, du poisson ou du riz, frit, sauté ou grillé, mariné, confit à l'huile d'olive ou au miel pour de délicieux antipasti ou simplement déposé sur une pizza, on succombe pour ce légume riche en Bêta-Carotène.

Dernières recettes de poivrons rouges et d'asperge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poivrons rouges et d'asperge qui changent !

Quiche aux asperges vertes et poivrons rouges

Patty Saveurs

quiche aux asperges vertes et poivron rouge cuite avec un peu de fromage, pleine des parfums méditerranéens et agréablement colorée, délicieuse!

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !

Argenteuil

Flamande (A la)

Monselet (Charles)

Les poivrons

Proportions et grammages des légumes

Les asperges

Quel vin boire avec des asperges ?

Poivronnade

Poivrons confits

Poivrons farcis

Poivrons grillés

Poivrons jaunes

Poivrons marinés

Poivrons verts

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas anchois artichaut asperge aubergines ballotine banane basilic beignets beignets salés boeuf boulettes cabillaud cake canard cannelloni carottes charlotte citron courgettes crème épices fenouil feuilletés foie framboises frites fruits fruits de mer gambas gingembre légumes lotte miel morue moules noël pain papillote poivrons pommes raie roulé salé sauce tomates turbot veau vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de poivrons rouges et toutes les recettes d'asperge

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine d’asperges blanches

Dans ma p'tite cuisine rose

On adore les asperges, quel dommage que la saison soit si courte. Alors pour en profiter autrement, je varie les recettes. Après le risotto et le bouillon antigaspi, voici donc une jolie terrine, bien fraîche pour une entrée sympa et qui change. Au Companion ou non.